Owwwwwwwwww. Ik ga er meteen eentje halen bij de Hindoestaan hier.

Hahaha, ik wil dit eens gaan maken. Althans proberen. ;-)

Ziet er wel lekker uit!

Met groene sambal a.u.b?

Bhangra-muziek erbij en gaan.

#4
Groene sambal?

#5
Klinkt goed! ;-)

@2 Moet je zeker doen! Is hartstikke lekker spul. Het stond toevallig al op het aanrecht klaar om dit vanavond te gaan maken voor wat Surinaamse vrienden die overkomen :)

Oww is Mme Jeanet sambal.... die is echt scherp hoor.

Aaaaaai boi, a san' ssschwitiii!!

En dit hoort er ook bij (al is 't niet hindostaans...):
http://youtu.be/bykYXOO4yol

#7
Zet er maar een bordje bij, kom ik wel even keuren. ;-))

een beetje pvv er vreet dat niet ;-)))

zal geert es effe bellen dat er paar niet zuivere figuren tot zijn volgelingen behoren.

ooh lekkel , hoe laat moet ik aan tafel?

@9
You Tube...jaja...
Tik zelf maar in, 'Ala presie'

Uurtje of zes Jo?

@14 dan ben ik er. alleen weet ik niet waar zijn huis woont:-(

@15

Hahahaha. Lolzzzzzzzzzzzz. Begin de A35 en dan de A12 maar vast af te rijden ri Utrecht....

#11
Mag ik vragen waarom niet?

@16 dat red ik nooit..mot t peerd nog veur de waagn knoopn enzo

@2 Eendje toch, echt heus, er gaat niets en dan ook niets boven een roti.
Gisteren nog gegeten. Mag vandaag ook weer. Daarna patatjes. En daarna weer roti. enz enz.
;-)

#19
Nou jij het zegt Mac, ga ik het zeker proberen! ;-))

geen rosti hé cody maar roti

Maken we er maar een uur of half acht van Jo. Een soort vrijwillige rammeldan zeg maar :-))

@17 Coodje, hij zit je te stangen.

Klukx, blijf van mijn eendje af, ja!
Is mijn adoptiekindje.

@20 Doen, schat! Echt. ;-)

Eet ze allemaal!!!!!!!!

#23
Dat weet ik Mac. Van Klukje verwacht ik niet anders. ;-)

Het ellendige met burg is, dat hij ook op het verhalendraadje steeds over lekker eten heeft, en ik inmiddels de hele dag met een rammelende maag rondloop.
Goulash ook enzo.
Straks groei ik dicht.
Zucht.

@26 ,;-))

@25 Thnx, Tsaar.

* waggelt dit draadje af, op weg naar de keuken*

,;-)

Jammer dat tegenwoordig roti bij de afhaal niet meer smaakt zoals het
ECHT moet smaken.
Het is niet meer zo gekruid of scherp.
Je vindt i.p.v kouseband,snijbonen enz enz.

Als je roti wil eten zoals het hoort en smaakt moeten je bij de wat oudere generatie hindoestanen zijn.

Zoals het hoort:
Vooraf bara met chutney.
Roti masala kip met aardappelen en kouseband.
achteraf, bakabana met pinda sambal.
Dawet als drinken erbij.

Echte kenners zullen dit weten.............................

Ut water loopt me in de mond!!! Mjammie!

ik vind het niet te vreten met kip, doe mij maar praatgraag stuk eend in de pan.

Ik zal effe een inleiding geven voor mensen die nog nooit een eend bereid hebben.

Men neeme een grote soeppan en vult hem met water, breng het aan de kook.
Vervolgens pak je de eend met veer en al en gooit hem in de pan +- 10 min met de deksel erop.
"dit doen we om de veren makkelijker te plukken"

Vervolgens trekken we de veren uit de eend, vervolgens snijd je de eend over zijn buik open en verwijderd de organen.
"ik verwijder de kop niet dit om decoratieve reden op de schaal"

Ondertussen heb ik een mengsel gemaakt van ui knoflook aubergine en pre en heel glas white port, dit heb ik een pannetje licht gefruit. vervolgens het goedje in de buikholte van de eend.
Naai vervolgens de eend dicht, en omwikkel het hoofd en hals in met alu. folie omzodanig het aanzicht nog leuk te houden.

De eend gaat vervolgens in de oven op de hoogste stand, en dit 1,5 uur lang.

en klaar is kees

das lekker . nemen jullie mij niet serieus :-((

@33 tja , u heeft de irritatiegrens bereikt :-))

Heb gisteren Koreaans gegeten in Dusseldorf...

DAT is lekker! (En verrassend)

@30
Geert, jouw menu is natuurlijk fingerlickin' good en zo, maar van mijn zeer terzake kundig, Surinaamse, meisje oogst je toch een tjoerie!

Bara en roti...ja, want hindostaans.
Bakabana met pinda sjambal en dawet...nou? Toch niet hindostaans, toggg?


Maar het blijft natuurlijk allemaal wel lekker :-)

bereik ik toch nog iets weheheh ;-)


en het leuke is Cody reagereert altijd, dat was met snowqueen wat minder
;-))) ( zie het snaveltje alweer wegtrekken met deze vergelijking whehehe)

breaky break Cody kom er maar in ..........

@35

Smaakt dah nou een bietje rechtert, zo'n hond??

@30 geert wildezwijnentax
Echte kenners gaan voor Roti niet naar de Hindoestaan (hoewel het lekker kan zijn) maar naar de Pakistaan of de Javaan.
Bestel nooit Roti bij de Chinees want dat lijkt nergens op.

Als ik dit zo hoor, loop ik al te kwijlen, jammer dat wij hier in Noord-Oost Groningen geen afhaal hebben:-(

Pee,t heel eerlijk...Op tafel zie je niet meer waar het afkomstig van is, dus dat interesseert me werkelijk geen biet.
Als de smaak maar goed is.
Zo heb ik ook ooit hagedis en krokodil en struisvogel, wallaby en slang en waterrat en meelworm en grote gesuikerde mieren gegeten.

Als andere volkeren het kunnen eten...waarom ik dan niet?

Ik heb trouwens gesmoorde eend bij de Koreaan besteld.
Of ik het echt gegeten heb weet ik dus niet.
Maar het was errug lekker..;-))

@40 Maar je hebt waarschijnlijk wel een doorzon woning?

@41

Gelijk hebbie rechtert. Gaat om de smaak. Wat nie weet, dat nie deert.

@42 Ja wij hebben een mooie doorzon hoekwoning, dat is het voordeel van het platteland, maar als geboren Rotterdammen en na 26 jaar Utrecht mis ik dit soort culinaire verwennerijen echt wel;-)

Ziet er goed uit..
Al vind ik die mijn moeder maakt het lekkerste :P

@45 Stuur maar door:-)))

Zo lekker !! Maar als je het zelf maakt smaakt het nooit zoals bij een echte hindoestaan.

@39
Roti ....bij de Javaan...?
Ik ken iedere warung op Blauwgrond, maar roti...? Nee, nog nooit. Daarvoor gaat ook niemand naar de Javaan.
En als er ergens een Javaan roti verkoopt, zal hij wel een koeliewentje in de keuken hebben.

Ik weet wel een paar adressen, waar ze de lekkerste roti's hebben , maar reclame mag niet, wel lekker met je handen eten hoor.

@36

Vraag aan elke Surinamer welk keuken het lekkerst is.
Het antwoord zal zijn Hindoestaans en Javaans.............. daar kan geen
tjoergie op tegen...................... :-)

Wat @39 niet weet is dat hij bij de Pakistaan geen roti eet maar NAN.
En ja wat zal hij met Javaanse roti bedoelen?
Ik weet het niet?
Weet jouw Surinaamse vriendin het misschien?

Verpest het menu en de smaak van het eten niet door koeliewentje
te zeggen.
Zeg gewoon dat er een Hindoestaans ventje of vrouwtje in de keuken staat.
Ter aller tijde RESPECT hebben voor de kok/kokkin die het eten
bereid wat jij smakelijk opeet.

Anders kom je over als een ondankbare tataa.....................................

Whooeeeeeeah, wat klinkt dit allemaal lekker. Heeeel erg lekker.
Wat zou ik het graag eten....

@50
Geert, je bent vast en zeker een aardige man, maar van Suriname, van het Sranantongo en de Surinaamse 'ziel' weet je nog maar weinig.
Ik woon al heel lang met mijn Creoolse echtgenote tussen Hindostanen en Javanen op Kwatta en schrijf stukjes over de genoemde onderwerpen, die o.a. in de Ware Tijd gepubliceerd worden.

Wat is een tjoergie?
Koeliewentje....wentje is geen 'ventje', hoor! :-), maar 'meisje'.
En koelie is een héél normaal woord, dat door Hindostanen zelf voortdurend gebruikt wordt. Net zo goed als het woord 'negers' gewoon gebruikt wordt door Creolen, bijv. 'hij is helemaal vernegerd'.

Maar blijf lekker genieten van alle heerlijkheden, die het Surinaamse leven biedt!

rotkip masala