.

LAAAAAAAAAAAAAAAA
RIE
KOEK !

Wat een hoop onzin op de maandagochtend !

SPAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM

@1 Weet je wel wat spam is eigenlijk?

@2 Dat is toch van dat ingeblikte vlees?

@1

Volgens mij zit er nog wat margarine op je bovenlip.

hey hysterica !

Je kunt het lariekoek noemen maar de onderzoekers zijn in elk geval niet over één nacht ijs gegaan.

HAHAHAHA

Volgens mij smeren die onderzoekers zelf te veel margarine op hun brood

@5 heee schizofreen! Ben je weer niet alleen hier?

nee ;-)

Gezellig

Ja ;-) heerlijk om je weer te "zien " hier hihi

Gelukkig eet ik geen margarine (daar ben ik al op tegen omdat ik roomboter een beter alternatief vind), maar ik mis wel de betekenis van al die gegevens in de tabellen.

@12 Volgens mij vind iemand ons gebabbeld hiero niet zo leuk, gezien het minnetje dat we beide op onze reacties hebben ontvangen.

Ach zo druk is het op dit draadje niet .. @14

Boter op of in je hoofd?

Margarine is troep

margarine is troep, het is olie. Eet gewoon boter, niet te veel. Vooraal de kinderen. Het kind kan beter sneetje brood met beetje boter en kaas opeten. Geef ook geen chips en andere troep. Kinderen vallen helemaat niet vanzelf op die vette dingen, ze worden aangeleerd door de omgeving. Mijn kind at altijd zelf gekookte soep, zuurdesembrood met boter, dronk 100% sap, piepers, vlees en groente. En zij lust geen chips of vooral gekleurde snoep, wat zij overal aangeboden krijgt. Zij wil liever appeltaart van oma. Dus als de ouders zelf troep eten en thuis halen, dan moeten zij niet zeuren, dat kind kent niet anders en eet ook troep. Ben je te lui om zelf te koken (en dan bedoel niet het frituren), dan krijg je dikke ongezonde kinderen, die zogenaam "voor de gezondheid" moeten in plaats van boter margarine eten.

Margarine zal zeer waarschijnlijk het minst gevaarlijke zijn wat een gemiddelde tiener naar binnen werkt op een dag...

plantaardig vet is vloeibaar en niet smeerbaar, tenzij je het chemisch modifceert (extra COOH-groep aan het molecuul vastmaken)

voor mij niet die margarine

@20 niet in de war met plantaardige olie?
Vetten die bij kamertemperatuur vloeibaar zijn worden doorgaans oliën genoemd. Uit hetgeen ik gevonden heb begreep ik dat bij margarine de oliën gehydrogeneerd worden. D.w.z. er wordt H2 toegevoegd.
Hoe kom jij bij de de COOH - groep (carboxyl-groep)?

vetten of oliën zijn hetzelfde.. vetzuren.. hoe men 't noemt heeft niets met deze discussie te maken.
gehydrogeneerde oliën bevatten transvetzuren
boter bevat nog wat laurinezuur, wat gezond is, nog gezonder is kokosolie of vet, (ligt er aan hoe warm het in de kamer is :))
ik weet trouwens niet hoeveel troep er in boter zit, laat ik er maar van uit gaan dat daar niet veel aan toegevoegd wordt, of dat er resten antibiotica in zit.

Dan nog hoezo de zgn carboxyl-groep modificatie?

Vetzuren zijn organische carbonzuren met een keten van ten minste twee koolstofatomen en een carboxylgroep (COOH). Die bestaan zo al in de natuur.......

Zo hebben omega-3-vetzuren, meervoudig onverzadigde vetzuren, ook een -COOH groep. En zijn essentiele vetzuren, die momenteel ook veel in de belangstelling staan ivm de gunstige (positieve) effecten op hart- en vaat-ziekten.

Wat voor een effect gaat een extra toevoeging van een -COOH groep, in zoverre dat mogelijk is, gaan hebben.

Margarine wordt dus vooral uit plantaardige olie gemaakt. Deze olie bevat vooral onverzadigde moleculen. Aangezien olie niet echt smeerbaar is zal men het vaster, solider van structuur moeten maken. Voorheen en ik geloof nu nog wel kreeg men dit voor elkaar door de onverzadigde (dubbele) bindingen in de olie te verzadigen met waterstof. Hierdoor raak je dus idd de meer gezonde onverzadigde vetzuren kwijt.

Een nieuwe toepassing bij de productie van margarine en om van de vloeistof een smeerbare substantie te maken is het gebruik van emulgatoren. Enkele van de emulgatoren zullen waarschijnlijk op de margarine-verpakking terug te vinden als E-nummer. Maar meen dat niet alle emulgatoren een E-nummer hebbben, of vaak onder een meer reguliere naam vermeld worden

Dan neem je toch margarine met toegevoegd omega-3? Compenseert het weer.
:-))

@25 Zou je wel denken ja :-))

Alleen ben eigenlijk, stiekem, toch wel benieuwd of 24/7 me nog duidelijk gaat geven over de veronderstelde -COOH modificatie