Mogelijk hangt de consumptie van biologische voeding samen met een lager risico op chronische ziekten
zoals hart- en vaatziekten en kanker. Een hoger gehalte aan antioxidanten in biologische producten, een
hoger antioxidatief effect van biologische extracten op groei van kankercellen, hogere antioxidantniveaus in
het bloed en een lager percentage vetweefsel in biologisch gevoede dieren zouden potentieel tot dit effect kunnen leiden.