Ooit aangeprezen als middel tegen kanker lijken antioxidanten nu juist daders te zijn.

Antioxidanten, stoffen die ‘gebroken’ moleculen (de ‘vrije radicalen’) onschadelijk maken, werden ooit beschouwd als middel tegen kanker. Die vrije radicalen zijn zeer reactief en konden ons DNA beschadigen en zo kanker veroorzaken; deze stoffen zouden daar een stokje voor steken. Lees verder.